Canjica de Canela e Côco

Ingredientes
250 gr de canjica
2 litro(s) de água fervente
1 xícara(s) (chá) de leite
1 lata(s) de leite condensado
2 unidade(s) de canela em pau
6 unidade(s) de cravo-da-índia
1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy
50 gr de coco ralado(s)
Modo de preparo
Deixe a canjica de molho em água filtrada de um dia para o outro.
Escorra e leve ao fogo numa panela de pressão com a água.
Quando pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 60 minutos.
Abra a panela e junte o restante dos ingredientes, misturando bem.
Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
Sirva a seguir.
Rendimento: 6 porções
retirada do http://cybercook.terra.com.br/