Filé de frango crocante

INGREDIENTES
- 1 kg de filé de frango

- Suco de 1 limão

- ½ pacote de creme de cebola

- Sal e pimenta a gosto

Para empanar:

- 2 ovos - 1 xícara (chá) de farinha de rosca

- 1 xícara (chá) de queijo ralado

- 1 xícara (chá) de farinha de biscoito água e sal

- Óleo para fritar

MODO DE FAZER
- Coloque os filés de frango em um recipiente e tempere com o suco de limão, creme de cebola, sal e pimenta.

- Deixe no tempero por cerca de 30 minutos, para pegar gosto.

- A seguir, passe pelo ovo e farinha de rosca, queijo ralado e biscoito água e sal triturado previamente.

- Frite em óleo quente. .

Acompanhamentos: Salada verde, arroz branco e brócolis ao alho e óleo

Retirada do http://www.tvgazeta.com.br/

Asas de Frango Assadas com Parmesão

Ingredientes:
2 1/2 xícaras de farinha de rosca
3/4 de xícara de queijo parmesão ralado na hora
1/4 de xícara de salsa fresca picada
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta do reino
1/4 de colher (chá) de pimenta calabresa em flocos
1 colher (chá) de alho em pó
24 asas de frango com as pontas removidas
1 xícara de manteiga derretida e fria

Preparo:
· Preaqueça o forno a 170º C.
· Numa tigela grande, misture a farinha de rosca, queijo parmesão, salsa, pimenta, pimenta em flocos e alho em pó.
· Corte as asas pela metade ao comprido.
· Pincele levemente as asas com amanteiga derretida.
· Passe as asas na mistura de farinha com os temperos.

Arrume as asas numa assadeira.

Salpique a manteiga restante, por cima.
· Asse por 30-40 minutos até dourar.
· Sirva quente.
· Rende 48 pedaços
Retirada do http://tvtem.globo.com/culinaria/

Filé de Frangro ao molho de alho poró e requeijão

1 Kg de filé de peito de frango temperado à gosto
Coloque num refratário untado com margarina. Reserve.
Em três colheres de sopa de azeite, refogue 2 ou 3 alhos porós fatiados (inclusive a parte verde mais tenra) até ficar macio.
Retire do fogo e acrescente

1 caixinha de creme de soja (ou creme de leite light ou comum mesmo),

1 copo de iogurte natural,

1 copo de requeijão cremoso,

1 colher de sobremesa rasa de farinha de trigo (serve para que o iogurte não "talhe" - se não usar iogurte, não precisa usar)
Corrija o sal, junte noz moscada ralada e pimenta à gosto e espalhar por cima dos filés de frango. Cubra com alumínio e leve ao forno médio/baixo pré-aquecido por aproximadamente 40minutos.

Sirva com arroz branco e batata palha.

Retirada do http://zakuskas.blogspot.com/