Receita de Doce de Banana

Pra fazer o doce de banana, você só precisa de:

10 bananas nanicas

5 colheres de açúcar

meio limão

5 cravinhos da índia e também canela, em pó ou em pau.

Esses ingredientes você tem que ter todos a mão antes de começar a receita.
Para preparar é simples.

você vai colocar as bananas para cozinhar por 5 minutos, depois vai juntar

o açúcar

o limão

os cravinhos

e assim você vai amassando até ela se tornar uma papinha, e você então retorna a deixar cozinhar por cerca de 8 minutos, até desgrudar do fundo da panela.
Depois, é só retirar e colocar numa vasilha, e deixar esfriar.

Para deixar com um toque especial você pode estar colocando canela em pó por cima, ou então decorando com a canela em pau. Sirva gelado.
Retirada do http://www.alienado.net/receita-de-doce-de-banana/

Doce de Abacaxi

Ingredientes
2 abacaxis
2 copos de água
1 xícara de açúcar
1 flã de baunilha (grande)
Modo de fazer
Picar o abacaxi, botar para cozinhar com a água e o açúcar. (sem os nós do abacaxi)
Quando estiver cozido, colocar o flã, deixar cozinhar mais um pouco e apagar o fogo.
Depois de geladinho, servir com creme de leite
Receita da sogrinha

Doce de Mamão Verde da Clarinha

Ingredientes
1kg de mamão verde
1/2kg de açúcar
Cravos da índia (se quizer)
Paus de canela (se quizer)
Côco ralado a gosto
Modo de Fazer
Rale o mamão e troque de água a cada 4 horas, no mínimo 6 vezes. Esprema bem e coloque na panela com os demais ingredientes. Cozinhe, sempre mexendo, até o ponto desejado.
Receita herdada da mami.

Doce de mamão verde

Ingredientes
1 kg de mamão verde

1 1/2 kg de açúcar

2 xícaras (chá) de água

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

10 ml de corante verde líquido
Modo de Preparo
1. Com uma faca afiada, descasque o mamão e corte-o ao meio. Retire as sementes e despreze-as.

2. Apóie a metade do mamão sobre uma tábua e corte fatias bem finas, no sentido do comprimento. Repita o procedimento com a outra metade da fruta.

3. Encha uma panela com água, acrescente o bicarbonato e leve ao fogo médio. Quando ferver, coloque as tiras de mamão e deixe cozinhar por 1 minuto.

4. Escorra o mamão e despreze a água. Reserve as tiras.

5. Na panela, coloque o açúcar e as 2 xícaras (chá) de água. Leve ao fogo alto e deixe ferver por 3 minutos.

6. Coloque as tiras de mamão na calda e acrescente o corante. Deixe cozinhar por mais 1 minuto e desligue o fogo.

7. Quando o doce esfriar, transfira para vidros de conserva esterilizados (veja abaixo como esterilizar vidros). Deixe o doce descansar por 12 horas ou até que as tiras fiquem verdes.

8. Uma outra forma de apresentar este doce é enrolar cada tira pronta de mamão como se fosse uma fita, colocar na compoteira e cobrir com a calda.

Tempo de preparo: Mais de 2 horas

Serve: 12 porções

Retirada do http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=867

Brigadeiro Verdinho

1 lata de leite condensado

1 barra pequena de chocolate branco (30 a 40 gramas)

1 copo de leite 1 punhado de erva cidreira ( capim limão)

Bater no liquidificador o leite junto com a erva cidreira, coar e juntar o líquido com o leite condensado e o chocolate branco em pedaçinhos. Levar ao fogo baixo e mexer sempre até engrossar. Fazer as bolinhas e passar no açúcar.

Essa receita não sei onde peguei. Se vc souber é só me avisar que darei os devidos créditos.

Brigadeirão

Ingredientes:
1 lata de Leite Moça
a mesma medida de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel (80 g)
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
4 ovos
Manteiga para untar a forma

Modo de Fazer:
Bata no liquidificador (ou misture numa tigela) o Leite Moça, o leite, o chocolate em pó, a farinha de trigo, a manteiga e as gemas.
Bata as claras em neve e acrescente delicadamente à mistura retirada do liquidificador.
Despeje em forma própria para pudim (tamanho médio) untada com manteiga. Cubra com papel de alumínio, amarre com barbante em toda a volta e asse em banho-maria em forno médio (175ºC) por cerca de 1 hora e 30 minutos ou por 20 minutos na panela de pressão.
Desenforme depois de completamente gelado (deixe de preferência de um dia para o outro na geladeira). Salpique chocolate granulado por toda a superfície do pudim e sirva a seguir.
Rendimento: 6 a 10 porções.
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Beijinho de Coco

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
100g de coco ralado
2 gemas
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de essência de baunilha
Manteiga para untar
Coco ralado
Cravos da índia

Modo de Fazer:
Junte numa panela o leite condensado, o coco ralado, as gemas, a manteiga e a essência de baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar completamente da panela.
Despeje a massa num prato untado e deixe esfriar.
Enrole os beijinhos e passe-os no coco ralado. Decore cada beijinho com um cravo da índia e coloque-o numa forminha de papel.
Dica: Você pode transformar o Beijinho de Coco num ursinho.
Puxe uma orelha em cada lado do docinho e faça os olhos com confeitos coloridos. Para o focinho, use um cravo da índia.
Rendimento: 35 a 40 beijinhos

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