Pastinha de Beringela e azeitonas

Ingredientes
• 2 berinjelas médias
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de azeite
• 1 pitada de cravo em pó
• 1 pitada de canela em pó
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas sem caroço
• sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de maionese light

Modo de fazer
Refogue a cebola e o alho no azeite e junte a berinjela picada. Misture o restante dos ingredientes menos a maionese e deixe cozinhar até amaciar. Bata no processador com a maionese e prove o sal. Sirva.

8 porções – 35 calorias cada

retirada do http://www.cinthyamaggi.com.br/

Pastinha de Atum

1lata de atum
1 vidro de maionese pequeno
1 cebola pequena picadinha
1 colher de mostarda
1 colher de molho inglês
sal a gosto
Servir com torradinhas

Pastinha de Ôvo

Amassar ou passar no espremedor ovos cozidos.
Colocar maionese aos poucos, sal, pimenta liquida, molho inglês, salça e sebolinha e mostarda bem pouco.
Servir em torradinhas
Receita de uma amiga

Pasta de azeitonas preta

1 copo de requeijão
1 colher de sopa de margarina
250 g de azeitonas pretas sem carroço
1 colher de sobremesa de orégano
4 dentes médios de alho
Bata tudo no liquidificador até formar uma pasta.
Leve a geladeira por 2 horas e servir com torradas. Não leva sal

Pasta de Cebola

1 pacote de creme de cebola Magi ou Knor
Um pouco de cebola picada
1 lata de creme de leite com soro
misturar bem.
Servir em torradinhas.

Pasta Cremosa de Gorgonzola

Ingredientes
Iniciar o Preparo
1 pimenta(s) vermelha(s) dedo-de-moça
rolo(s) de papel filme
4 colher(es) de chá de vodka
3 colher(es) de chá de sal
5 colher(es) de sopa de nozes sem casca
400 grama(s) de queijo gorgonzola

3 xícara(s) de chá de manteiga
Modo de Preparo
Iniciar o Preparo
1. retirar a capa externa de 400 grama(s) de queijo gorgonzola, cortar em pedaços e colocar em uma tigela.

2. amassar com um garfo até se formar uma massa cremosa.

3. pegar 1 pimenta(s) vermelha(s) dedo-de-moça, abrir ao meio, retirar as sementes e raspar a polpa, tirando-a da casca. amassar bem até ficar um creminho, e misturar muito bem na pasta de gorgonzola.

4. em um pirex bater 3 xícara(s) de chá de manteiga, com uma colher de pau.

5. misturar a manteiga com o queijo, acrescentar 4 colher(es) de chá de vodka e

3 colher(es) de chá de sal.

6. forrar com papel filme um pirex pequeno, colocar a massa, arrumar para ficar bem retinho e levar à geladeira por 2 horas aproximadamente.

7. na hora de servir, desenformar em prato bem bonito, retirar o papel filme e decorar a pasta com 5 colher(es) de sopa de nozes sem casca picadinhas.

8. servir em seguida.

dicas atenção:

se o aperitivo for para muitas pessoas, em vez de você aumentar a quantidade de cada receita, faça mais variedades de aperitivos.

maneira de servir:

se não quiser enformar a pasta, não coloque o papel filme e sirva no prórpio pirex com torradas, pão de forma tradicional ou integral.

Retirada do http://bbel.uol.com.br/espaco_gourmet/pasta_cremosa_de_gorgonzola/

MOUSSE DE GORGONZOLA

Ingredientes:
1 lata de creme de leite
100 g de queijo gorgonzola
1/2 lata de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (dissolvida conforme instruções da embalagem)
Modo de preparo:
Bater no liquidificador o creme de leite, o leite e o queijo. Acrescentar a gelatina dissolvida e bater mais um pouco. Colocar em forma com furo no meio, untada com óleo ou azeite e levar a geladeira até endurecer. Sirva com biscoitos salgados ou torradinhas.

Retirada do vomindoca.blogspot.com/

Pastinha de Sardinha

Ingredientes

03 latas de sardinha coqueiro
01 pote de maionese
01 dente de alho grande
10 unidades de azeitona verde picada
1/2 molho de coentro
Modo de Preparo

Em uma travessa amasse o dente de alho, amasse a sardinha (sem
espinhas), misture com a maionese, pique e misture a azeitona,
pique e misture o coentro.

http://receitas.maisvoce.globo.com/

Patê de Cenoura

8 porções – 35 calorias cada • 2 cenouras médias cozidas•

1 colher (chá) de curry em pó•

½ xícara (chá) de requeijão light•

sal a gosto•

salsinha picada para enfeitar
Bata os ingredientes no processador e enfeite com a salsa.

www.cinthyamaggi.com.br/

Pastinha de peixe

Ingredientes:

1 cebola média picada

Sal a gosto

2 colheres (de sopa) de maioneze

200 g de requeijão

Pimenta-do- reino a gosto

50 gramas de filé de merluza sem peles e sem espinhas

1 colher de sopa de pure de tomate

Modo de preparar:

Corte o peixe em pedaços e coloque-os em uma fôrma refratária alta, junto com a cebola e o purê de tomate.
Misture bem e leve ao microondas por 3 minutos.
Mexa levemente e deixe por mais 3 minutos em potêcia média.
Retire do forno, espere esfriar e coloque o peixe no processador de alimentos.
Junte o requeijão, a maionese, o sal e a pimenta.
Bata por alguns segundos apenas para agregar bem os ingredientes.
Prove os temperos e, se necessário, acrescente mais.
Despeje em uma fôrma refratária baixa, levemente untada com manteiga.
Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
Acompanha torradas.

Retirado do: mundo dos sabores

Pastinha de Gorgonzola

Ingredientes
280 g de queijo gorgonzola
1 pacote de gelatina sem sabor
1/2 xícara de água quente
1 lata de creme de leite
1/2 pacote de creme de queijo (em pó)

Modo de preparar

Dissolver a gelatina em 1/2 xícara de água quente
despeje-a no liquidificador junto com os demais ingredientes
Bata por aproximadamente 3 minutos
Unte uma forma pequena de furo no meio com óleo
Despeja a mistura e coloque para gelar até que fique consistente (cerca de 6 horas)
Desenforme, decore (azeitonas e queijo, por exemplo) e sirva.

Dica:faça a mousse, de preferência, um dia antes de servi-la, assim, ela ficará muito mais consistente.

Retirado do: Tudo Gostoso

Pastinha de Palmito

O que usar:

- 300 gr de palmito picadinho e escorrido;

- 2 unidades de palmito em rodelas;

- 1 tablete de caldo de legumes dissolvido em 1 xícara de água;

- 3 col. de sopa de farinha de trigo;

- 1 lt de leite;

- 1/2 cebola bem picada;

- 2 col. de sopa de manteiga ou margarina;

- salsinha picadinha;

- sal a gosto;

Como fazer:

Bata em liquidificador o palmito picado, o caldo de legumes, o leite e a farinha de trigo.
Em uma panela doure a cebola na manteiga, adicione o creme e mexa até engrossar,
corrija o sal. Na hora de servir disponha as rodelas
de palmito sobre o creme e, para dar, cor salpique salsinha.
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Pasta de Grão de Bico

INGREDIENTES
- 250 g ( 1/2 pacote ) de grão-de bico.

- O suco de 2 limões médios.

- 1 colher de sopa ( rasa ) de sal.

- 3 a 4 dentes de alho socados.

- 3 colheres de sopa ( rasas ) de tahine ( pasta de gergelim ).

PREPARO
Deixe o grão-de -bico de molho de um dia para outro. Depois, cozinhe-o deixando cêrca de 15 minutos em água fervente.Escorra a água, reservando uma xícara desta água.Esfregue os grãos, uns contra os outros, removendo o máximo possível das cascas. Use um multiprocessador (módulo de lâmina dupla) e bata os grãos,o limão, o alho, e parte da água do cozimento. Se ficar muito denso,acrescente mais água do cozimento ou água fria comum.Volte a processar até que a massa adquira a consistência deum purê (sem partículas sólidas). Acrescente o sal e o Tahine e processe novamente.Passe para o recipiente que vai servir (sirva frio) acrescente salsinha bem picada, regue com azeite, e sirva com pão árabe. Se desejar, decore com folhas de hortelã.

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Pasta de Beringela

Ingredientes
2 berinjela cortada em cubos

½ pimentão vermelho cortado em tirinhas

½ pimentão amarelo cortado em tirinhas

½ pimentão verde cortado em tirinhas

3 cebolas grandes cortadas em rodelas finas

1 xícara (chá) de azeite de oliva

2 dentes de alho picados

sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
• Coloque todos os ingredientes numa panela, leve ao fogo baixo até a beringela ficar macia. Deixe esfriar e leve a geladeira.

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Pasta de Azeitonas Pretas

Ingredientes

250 g de queijo minas frescal ou ricota

4 colheres (sopa) de maionese

½ xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço

sal a gosto

Modo de Preparo •

Misture tudo no processador ou no liquidificador. Se necessário acrescente mais maionese. • Sirva gelado.

Pasta de Ricota

Ingredientes:
1 pacotinho de ricota

2 ou 3 colheres de creme de leite

1 colher de café rasa de sal

bastante cebolinha picada
Modo de fazer:
1. Amassar a ricota com um garfo.
2. Juntar o sal e ir amassando e colocando o creme de leite. Se quiser, pode colocar mais. Experimente o sal.
3. Junte a cebolinha e misture bem.
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Pasta de ricota 2
Pasta de Ricota com Hortelã

Um pacote de ricota (500gr),

um copo de iogurte natural desnatado,

um maço de folhas de hortelã picada,

um dente de alho,

sal e pimenta à gosto.

Tudo no processador e está pronto