Pastinha de peixe

Ingredientes:

1 cebola média picada

Sal a gosto

2 colheres (de sopa) de maioneze

200 g de requeijão

Pimenta-do- reino a gosto

50 gramas de filé de merluza sem peles e sem espinhas

1 colher de sopa de pure de tomate

Modo de preparar:

Corte o peixe em pedaços e coloque-os em uma fôrma refratária alta, junto com a cebola e o purê de tomate.
Misture bem e leve ao microondas por 3 minutos.
Mexa levemente e deixe por mais 3 minutos em potêcia média.
Retire do forno, espere esfriar e coloque o peixe no processador de alimentos.
Junte o requeijão, a maionese, o sal e a pimenta.
Bata por alguns segundos apenas para agregar bem os ingredientes.
Prove os temperos e, se necessário, acrescente mais.
Despeje em uma fôrma refratária baixa, levemente untada com manteiga.
Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
Acompanha torradas.

Retirado do: mundo dos sabores